Tag: GIDA

Dünya Toprak Günü Kutlu Olsun!

Bir toprak bayramı fikri, 2002 yılında Uluslararası Toprak Bilimleri Birliği tarafından ortaya atıldı ve Tayland Krallığı öncülüğünde, Küresel Toprak Ortaklığı çerçevesinde BM

Makarnanızı Nasıl Alırsınız?

Görüntüsü, tadı dokusu normal makarnadan farklı olmayan bu tasarım harikaları yalnızca irmik unu ve suyla üretiliyor. Bu yassı ‘‘erişte’’ formundaki makarnaların üzerine

Sentetik Et, İlk Defa Lokantalarda

Eat Just’ın ‘‘tavuk lokmaları’’ adını verdiği yapay etler, laboratuvardaki muazzam biyoreaktörlerde, canlı hayvanlardan alınan doku örneklerindeki hücrelerin çoğaltılmasıyla üretiliyor. Dolayısıyla vejetaryen olduğu

Tadımızdan Tuzumuz Eksik Olmasın

Yemeklerin tadını, dilimizdeki reseptörler sayesinde alıyoruz (koku duyusu da tabii ki burada önemli bir rol oynuyor, ama bunun şu anda konumuzla ilgisi

Saçlardaki Menü

90’lı yıllarda, memelilerin beslenme şeklini saç örneklerinden anlayıp anlayamayacağını merak eden araştırmacılar, besin maddelerindeki amino asitler parçalandıkça, bu besinlerdeki izotopların (özellikle azot